Pengenalan
Sate Padang merupakan makanan khas Sumatera Barat dan menjadi salah satu bagian makanan warisan tradisional Indonesia. Terdapat beragam jenis Sate Padang yang beredar di berbagai wilayah Sumatra Barat, yang masing-masing memiliki latar belakang sejarah, racikan bumbu, serta pengolahan yang berbeda.
Bahan-bahan
- Daging Sapi 1/2 KG
- Bawang Putih 3 siung
- Bawang Merah 5 siung
- kunyit 2cm.potong-potong
- ketumbar bubuk 1/2 sdt
- minyak goreng secukupnya
- garam 1 sdt
- serai1 1/2 batang
- jahe 2cm,potong-potong
- daun kunyit 1/2 lembar
- merica bubuk 1/2 sdt
Cara Memasak
- Cuci bersih daging potong 4 bagian dan sesuaikan
- Panaskan Minyak
- lalu tumis Bumbu halus sampai tercium aroma harumnya
- masukan daging sapi tadi yang telah di potong-potong,masak dengan api sedang saja sambil di aduk-aduk hingga bener bener empuk
- jika sudah,angkat lalu potong potong dan buatlah menjadi beberapa tusukan
- olesi dengan minyak dan campuran bumbu lalu bakar di atas arang
- angkat dan letakan di atas piring saji dan kemudian siram dengan saus sate padang
- Selesai dan siap Santap